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建立北美中餐的专业未来

美国中餐学院 ICC 以标准体系为基础,连接烹饪艺术、企业管理与文化社会三大支柱。通过严谨的评测与可验证的资质服务台,我们为厨师与雇主提供可信的职业与用工解决方案。

三大支柱

定义北美中餐的专业卓越标准。

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烹饪技艺

以大师机制与技法基准为核心,推进中餐职业人才的能力建设与专业化发展。

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Neon Restaurant Sign
企业管理

面向北美中餐餐厅的运营与用工管理体系,帮助管理者实现稳定与增长。

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A chef garnishing a dish
文化与社会

以研究、叙事与社区连接提升中餐的社会地位、职业认同与文化影响力。

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烹饪艺术系

定义中餐技艺的专业基准。

ICC 正在建设以“标准与评测”为核心的北美中餐烹饪教育体系。完整课程仍在开发中,我们将率先推出大师评测试点,并发布岗位技法基准——立足传统,以现代标准验证。

WE ARE BUILDING

Pilot programs now forming for standards-led culinary assessment.

Wok Cooking Action
Technical Benchmarking

Defining the core skills of the professional kitchen: Knife Work, Wokfire™, and Dim Sum precision.

STAY INFORMED
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Master Heritage Programs

Curating advanced pathways for chefs to study under Grand Standard Bearers of the craft.

STAY INFORMED
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Certification Pathways

Developing the multi-level ICC credentialing system to standardize career growth in North America.

STAY INFORMED
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用工与人力管理

打造更稳定的中餐运营团队。

ICC 为餐厅雇主提供人力资源管理工作台:岗位定义、招聘需求收集、试工协同、入职 30 天跟进。
由 READY EMPLOYER(雇主服务) 与 **人事埠 HR ANCHOR(行业内容)**共同支持。

WORKFORCE MANAGEMENT

Practical tools and employer-side support for Chinese cuisine restaurants.

Data Analytics Screen
Workforce Insights

Practical guidance on hiring, scheduling, and retention.
Built for real Chinese cuisine restaurants.

Read Now
Job interview
HR Toolkit

Templates and checklists for onboarding, policies, and workflows. Ready to use for restaurant teams.

Get Toolkit
Chef in Kitchen
Employer Services Desk

Employer-side HR advisory and implementation, with ICC standards. From intake to onboarding and follow-up.

Request Now
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文化与社会

提升北美中餐的文化地位与社会影响力

我们通过研究、公共教育与专业荣誉体系,推动中餐在北美的长期认知升级。本系聚焦传统脉络、行业伦理与职业认同,让“卓越”被理解、被尊重、并可持续传承。

当前项目

正在推进的文化、荣誉与公信力建设项目

Chef in Kitchen
蓝旗荣誉体系

由院长办公室统筹的荣誉授予与治理机制,用于表彰卓越并确保公信力。

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Chef Preparing Mushrooms
传统与知识库

整理中餐历史、地域体系与文化常识,面向公众与行业提供可引用的知识资料。

保持更新
Waitstaff Holding Plates
社群与合作

举办论坛与公开讲座,连接厨师、雇主与机构伙伴,推动北美中餐生态共建。

合作联系

California-based. North America’s Desk for Chinese Cuisine Standards & Talent.

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